鱼怎么切片做酸菜鱼
酸菜鱼作者：Vivian166酸菜鱼是一道非常有特色的川菜，其特点是酸辣可口。下面我将为您详细介绍一下酸菜鱼的制作过程。材料准备：1. 鱼：常用草鱼或鲈鱼；2. 料酒：适量；3. 干辣椒、花椒：适量；4. 生姜：适量，切片；5. 大葱：适量，切段；6. 酸菜：适量，切碎；7. 酱油、盐、白胡椒粉：适量；8. 高汤或清汤：适量等会说。
酸菜鱼:传统川菜,火辣酸爽,让你回味无穷!作者：值友9277781486吃鱼爱好者，酸菜鱼、番茄鱼、水煮鱼都爱做的可以喝汤的酸菜鱼一口沦陷鱼肉鲜嫩入口即化还真有外面店里的味道我要吃一辈子食材：黑鱼、酸菜蛋清淀粉葱姜蒜泡椒白醋花椒白芝麻干辣椒黑鱼切片加入盐、胡椒粉、玉米淀粉、食盐抓匀上浆锅中放入菜后面会介绍。
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自制酸菜鱼,简单又美味,一口气吃三碗饭!②酸菜取出后切斜刀长条备用，生姜、大蒜切薄片备用，大葱斜刀切片备用，小葱正刀切小粒备用，干辣椒切段备用。③黄豆芽洗净，豆腐皮切宽条，还有呢？ 煎至鱼头骨变色微黄后倒入炒好的酸菜泡椒，翻搅均匀后加入开水，水没过鱼骨一点五公分左右，盖锅盖煮开。开盖后锅内加入白醋适量(依个人口还有呢？
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