炖排骨怎么去腥最好_炖排骨怎么去腥最好吃
味蕾狂欢:揭秘朋友家的私房干锅排骨秘籍!排骨500g - 土豆1个- 洋葱1个- 青红椒各1个- 干辣椒5-6个- 花椒适量- 姜适量- 蒜瓣适量- 豆瓣酱2勺- 生抽2勺- 老抽1勺- 料酒1勺- 盐适量- 糖适量- 胡椒粉适量- 香菜适量【前期准备】1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分备用。2. 土豆、莲藕后面会介绍。
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排骨直接焯水?难怪又腥又柴,记住3步,不管咋做都鲜嫩,香喷喷许多人在处理排骨时常常选择直接焯水去腥，结果却往往不尽人意。 导致排骨变得又腥又柴，大大影响了最终的美味体验。其实，排骨焯水大有学问，只要掌握正确的方法，就能让排骨无论怎样烹调都能保持鲜嫩多汁、香气四溢。 【浸泡去血水】是至关重要的第一步。将新鲜排骨置于清等会说。
土豆烧排骨By kiki鸭用料排骨600克土豆3个姜片片蒜头4克酱油20克蚝油10克料酒10克盐适量老抽5克冰糖四颗清水适量做法步骤1、排骨加姜片冷水烧开去腥2、小火加油放冰糖化开3、加入排骨煎至金黄加水淹过排骨盖锅盖烧开转小火炖10分钟4、十分钟加土豆再炖15分钟大火收汁做菜好后面会介绍。
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1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分备用。2. 土豆、莲藕去皮切条，用清水冲洗掉表面淀粉，洋葱切块，青红椒切段后面会介绍。 继续将排骨炸至外表金黄且酥脆，捞出控油。3. 锅中留少许底油，放入姜蒜末、花椒、干辣椒段，小火炒香，再加入豆瓣酱，炒出红油。4. 将炸好的后面会介绍。
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