怎么煎鱼块不会烂_怎么煎鱼块不会烂掉
煎鱼如何不黏锅又酥脆香?作者：小又1煎鱼可说是居家料理的大魔王，料理新手怕油会到处喷溅，或是鱼皮黏在锅底、煎得不完整等，使煎鱼成了许多人望之却步的烹饪难题，但只要记得2大关键：油锅够热、鱼彻底擦干，就可以避免这些恼人的状况啰！照着我的步骤来另外，食材选购也很重要，在挑选时，除了注意鱼鳃的色泽说完了。
煮鱼炖汤学3招,汤鲜肉嫩无腥味!端上桌全家都爱吃怎么煎鱼不粘锅？煎鱼时发现，鱼皮很容易被粘掉，没法色香味俱全了，怎么办？这就需要在煎之前下点功夫了。首先，煎鱼前一定要晾干水分，锅要干净，放油前用鲜姜片把热锅擦一遍。另外，在热油中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，也不粘锅。煎鱼时的火候也很重要。油锅大火烧等会说。
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奶奶教我煎鱼“小妙招”,抹上一点这个,不破皮不粘锅,还省油!取一小块生姜，抹上一点油，用这块生姜在锅底涂抹一层，形成保护层。这是奶奶特别强调的一步，可以显著减少鱼肉粘锅的问题。 将锅烧热，加入适量的油，适量意味着足以覆盖锅底，但不至于太多，以免影响鱼的口感。 第四步：煎鱼 待油温六七成热时(放入一点生姜片如果能立刻冒小泡是什么。
原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://www.jxzs.org/nn4o04mm.html
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