怎么煎鱼不会烂皮_怎么煎鱼不碎的方法
煎鱼如何不黏锅又酥脆香?作者：小又1煎鱼可说是居家料理的大魔王，料理新手怕油会到处喷溅，或是鱼皮黏在锅底、煎得不完整等，使煎鱼成了许多人望之却步的烹饪难题，但只要记得2大关键：油锅够热、鱼彻底擦干，就可以避免这些恼人的状况啰！照着我的步骤来另外，食材选购也很重要，在挑选时，除了注意鱼鳃的色泽还有呢？
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奶奶教我煎鱼“小妙招”,抹上一点这个,不破皮不粘锅,还省油!煎鱼，一道看似简单却又隐藏许多技巧的佳肴，无论是在宁静的家庭晚餐还是在喧嚣的节日聚会中，总能以其鲜美的味道俘获人心。鱼肉富含高质量的蛋白质和丰富的Omega-3脂肪酸，对大脑和心脏健康大有裨益，老少咸宜，可谓营养美味兼具的食材。 然而，许多爱好烹饪的朋友们在煎鱼时等我继续说。
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煮鱼炖汤学3招,汤鲜肉嫩无腥味!端上桌全家都爱吃怎么煎鱼不粘锅？煎鱼时发现，鱼皮很容易被粘掉，没法色香味俱全了，怎么办？这就需要在煎之前下点功夫了。首先，煎鱼前一定要晾干水分，锅要干净，放油前用鲜姜片把热锅擦一遍。另外，在热油中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，也不粘锅。煎鱼时的火候也很重要。油锅大火烧说完了。
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