馒头怎么做全过程不用酵母老面
常吃“酵母”馒头,对身体有害吗?好多人还不知道,内行人告诉你答案!大家好，日常生活中，米饭和面食是餐桌上必不可少的主食，尤其我们东北人、山东人比较爱吃馒头。记得以前的馒头老面发酵的比较多，但是随着生活水平的提高，老面馒头已经不多见了，尤其现在人可能没人花时间去做老面馒头，取而代之的是酵母蒸的馒头。其实酵母馒头也是非常好吃的，好了吧！
经常吃“酵母”蒸 的馒头,对身体是好是坏?医生说出实话都会留下一小块面团作为老面，然后在下次做馒头时掺入，循环往复。这样，每一次做馒头都会继续保留一小块作为引子，以促进酵母菌的复活和繁说完了。 酵母在面团中扮演着重要的角色，主要表现在以下四个方面：酵母能促进面团中蛋白质链的形成，增加面团的稳定性。在发酵过程中，酵母吸收面团说完了。
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味道老面馒头说起老面引子，可能现在小孩都不知道是啥，现在蒸馒头都是用酵母来发面，而老面引子则是渐渐消失在了我们饭桌。酵母固然是省事又方便，可是却没有了老面引子独有的味道，用老面引子做出的馒头，不仅有味而且筋道好吃，今天我们就来做这个山东大馒头。By 123涵涵麻麻用料面粉500克等我继续说。
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