炖排骨怎么炖才能不柴_炖排骨怎么炖才营养
排骨焯水后变得又腥又柴?看大厨操作才知道,原来一直用错水了!刚买来的排骨都是带有血水和杂质的。如果不焯水就直接进行炒、煮、炖等烹调方式，就会变得又腥又油腻，影响口感和食欲。但是有时候焯完水后，排骨却变得又干又柴，失去了嫩滑和鲜香。这到底是为什么呢？今天，我们就一起来了解一下大厨是如何做的吧！一、如何正确焯水？焯水是一种好了吧！
蒸排骨怎样做又嫩又好吃?大厨就用这3招,排骨入味,嫩滑如豆腐加入适量清水，放点盐鸡精味精调味，然后水开后把它倒进蒸排骨的碗中，然后水开上锅蒸上一个小时，一个小时后开盖，就可以吃了，排骨嫩滑入味，不腥不柴，大家一定要记好，这个做法。总结：看完文章，这次你知道排骨，怎样蒸又嫩又滑，又好吃了吧？记好我分享给您的这三个妙招，以及做法，咱们是什么。
排骨直接焯水?难怪又腥又柴,记住3步,不管咋做都鲜嫩,香喷喷导致排骨变得又腥又柴，大大影响了最终的美味体验。其实，排骨焯水大有学问，只要掌握正确的方法，就能让排骨无论怎样烹调都能保持鲜嫩多汁等我继续说。 排骨焯水并不简单，要遵循“浸泡去血水—冷水下锅温火煮—焯水后立即过凉水”的三步法则，才能真正实现排骨从内到外的彻底清洁，不仅去除等我继续说。
原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://www.jxzs.org/v06ju5hu.html
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