怎样腌酸菜才能保证酸菜不烂
妈妈腌的酸菜从没失败过,是对家念念不舍的重要一点!第一步，开水煮了青菜变色捞出来晾凉，开水里加盐不要太咸，水凉后把菜放进去泡一个星期，水要没过菜。一个星期后变酸，想要更酸继续泡。盐不能放多了。当然，依照个人口味可以多加点盐，放到自己能接受的程度就行，这样也会酸。正常来说酸菜1个月没问题，前提是你煮的时候就烫下，不等会说。
不管腌什么酸菜,记住这3点,酸菜不烂不发霉,而且又酸又脆又香无论什么想吃酸菜，都可以腌，只要记住这3点，酸菜不烂不发霉，快来看看我是怎么做的！ 腌酸菜的 食材 准备： 大白菜、食盐、白酒、凉白开、水瓶(只要能装白菜就行) 1.大多数人家 腌白菜 都会使用大坛子来腌，这样虽然更易保存，但是不易挪动，会更加的不方便，像我家，为了方说完了。
腌酸菜原来超简单,巧用一物,牢记3点,酸菜又酸又脆,久放不坏不过气温高让细菌繁殖也变快了腌制酸菜要掌握一些技巧不然坛子容易起沫、生花导致酸菜发霉。 腌酸菜时很多人只知道放盐这样腌出来的酸菜不好吃还容易坏。今天我给大家分享一下我20年的经验牢记3点保证酸菜脆嫩酸爽不烂不发霉坛子也不生花。 大家都知道腌酸菜需要一后面会介绍。
腌酸菜,不要只放盐,牢记这1招,酸菜酸爽脆嫩,好吃还不易坏春节临近，相信很多人都开始在家自制一些过年要食用的年货了。比如腊肉、腊鱼、腌酸菜等。其中，腌制酸菜是我家每年必备的。酸菜可以做成酸菜鱼、酸菜汤、酸菜炒饭等美味佳肴。它的酸味还可以开胃，增加食欲、利于消化。但是，你知道怎么腌制酸菜吗？其实，腌制酸菜并不难，只要说完了。
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简单学做家常菜 篇六:腌制酸菜,让你轻松享受东北美食!作者：猫咪杂货铺不管是在超市还是菜市场，最常见也是最便宜的蔬菜就是大白菜了。腌酸菜在东北是拥有一定地位的食品，今天来看看怎么自制一道腌酸菜吧！新鲜大白菜放太阳底下晒3天左右，晾晒好的白菜，去掉外面比较脏的菜叶，锅里加入水烧开，把白菜整根放进去，焯一下水，杀除一下细等我继续说。
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东北酸菜致癌吗?长期吃酸菜对健康是好是坏?揭开事实真相酸菜中的亚硝酸盐含量通常较低，且人体具有一定的代谢和解毒能力，能够减少其潜在的致癌风险。如何减少亚硝酸盐的形成为了降低酸菜中亚后面会介绍。 在享受酸菜美味的同时，我们应保持理性态度，合理控制食用量，并注重饮食的多样性和均衡性。只有这样，我们才能真正从酸菜中获益，保持健康的后面会介绍。
黑龙江一女子想打开塑料瓶腌制的酸菜,小心开关数次后仍“爆炸”在黑龙江哈尔滨某一小区，一名女子想要吃自己腌制的酸菜，但是由于当时是用塑料瓶腌制的，害怕塑料瓶爆炸酸菜满天飞。毕竟之前已经有过一次前车之鉴了，上次的酸菜就是这样在家里炸开的，连天花板都没有幸免。于是这次这名女子长记性了，非常谨慎地把酸菜给拿到了楼下，这样就算真好了吧！
杨超越睡醒闻到满屋臭味,起初以为是宠物猫,其实是妈妈在房间腌酸菜11月11日，杨超越在个人社交账号上分享趣事，杨超越表示一大早就闻到一股臭味，还担心是家中的猫咪拉了，但是寻找一番一无所获。最后才发现是杨超越的母亲在自己的床边捂酸菜，还表示十分心疼自己的牛油果抱枕。家中捂酸菜是常见的事情，但是没有想到会在睡觉的床边捂酸菜，或许小发猫。
太二即食酸菜:四川老坛腌制的艺术,下饭小菜的绝配太二即食酸菜50g*8袋，这款产品的最大特点就是其便携性和便利性。每袋只有50g,正好适合一餐的量，无论是上班族还是学生，都可以轻松携带，随时随地享受美味。而且，这款酸菜采用了正宗的四川老坛腌制工艺，保证了其口感的独特性和品质的稳定性。四川老坛腌制工艺是一种历史悠久小发猫。
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太二即食酸菜50g*8袋正宗四川老坛腌制开味胃搭档下饭小菜作者：安阳一朵花太二即食酸菜50g*8袋正宗四川老坛腌制开味胃搭档下饭小菜小包装，是一款经典的四川特色美食。这款酸菜以其独特的口感和香气而闻名，成为了许多人的美食首选。太二即食酸菜选用了新鲜的蔬菜作为原材料，并采用传统的老坛腌制工艺进行加工，使得酸菜保持了原汁小发猫。
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