怎么蒸大米发糕_怎么蒸大米用电饭锅
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酒酿桂花米发糕自从吃到这个桂花酒酿风味的米发糕，马上就被圈粉了。除了拥有传统的口味的香甜软糯，还多了些许花香味。蒸好后满屋子都飘着香甜气。深深嗅一下，桂花的香甜、米发糕的酸甜、酒酿的清甜杂糅在一起，浑然天成。咬上一口，花香叠加着酒酿香，真是香惨了。吃起来松软之余，口感也更说完了。
红枣大米发糕坦白局,这么做甜香营养,保姆级教程,味道嘎嘎香将混合好的米糊倒入蒸模具中，静置发酵1小时左右，直至体积膨胀。 将模具放入蒸锅中，大火蒸煮40分钟，熄火后再焖5分钟。 取出放凉后，脱模切块，即可享用。 解释原理 红枣大米发糕的关键在于发酵过程。酵母粉在此过程中发挥重要作用，它是一种微生物，能够分解糖分，产生二氧后面会介绍。
纯大米发糕蒸熟透就好。 闷5分钟后出锅。10、10,看起来就很不错～11、11,可以切小块。12、12,糕体有很多气孔，松软有弹性。13、13,很好脱模。14、14,和外面卖的发糕(加了面粉的)相比，口感不是那么松软，但是特有的筋道的口感，这就是我想要的纯大米发糕！加上淡淡的桂花香味，嗯，完美～做等我继续说。
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纯米发糕冷藏的剩米饭用清水冲洗干净表面黏质层，加100克水打成米浆。2、粘米粉加200克水和白糖、酵母搅拌顺滑，倒入米浆再次搅拌均匀发酵。3、发酵至粗鱼眼泡泡后再搅排气，倒入蒸盘里醒至一倍大，蒸锅水开后入蒸盘大火蒸40分钟。用泡打粉的这步加入，无需醒发，直接水开大火蒸即可。..
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