做好的包子要醒发到啥样才能蒸
一起来蒸包子,豆沙花卷and菜包子然后馒头包子做成型后，需要再次醒发，有的时候天冷，等半天也醒不好，有的时候等的心急，差不多时就开火蒸了，结果蒸出来就是各种各样的铁蛋蛋，哈哈，我原来就是这样。后来呢，我就馒头包子做成型后，直接放到锅里，盖上盖子后，开火，差不多五六分钟的样子，把锅里的水大概烧热到五六十度是什么。
╯ω╰
猪肉馅包子发酵好面团揉面排气，搓成长条，切成小剂子压扁擀成包子皮。6、放入馅料。7、包成包子。8、全部做好后放入蒸锅二次醒发1.5倍大，冷水下锅，开锅记时蒸20分钟焖3-5分钟即可。9、热气腾腾的包子出锅啦。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的还有呢？
蒸馒头、包子,像烫面不柔软,跟包子铺的不一样?作者：温故画面规划很多人蒸的包子跟汤面一样，比较硬，不够柔软，像下面的这张图颜色深的地方一样。这是因为包子没有醒好，就是说面没有发酵好。不管是蒸馒头还是蒸包子、面包等等发酵类的，需要高温的，都需要醒好(发酵好)。1、第一步：切一块鲜酵母，用量在酵母的包装上都有介绍，可还有呢？
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