鱼怎么去掉鱼腥味最好的办法
在家做清蒸鲈鱼,10分钟就出锅,鲜嫩美味,比饭店做的还好吃!清蒸鲈鱼怎么做？教你几招，鱼肉鲜嫩无腥味，比饭店做的还好吃！ 清蒸鲈鱼，看似简单，但想要做得鲜美无腥味，还是需要一些技巧的。今天就来跟大等会说。 处理鱼的步骤非常重要。首先要把鲈鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜要去除干净，这是鱼腥味的来源之一。处理好后，在鱼身两侧划上几刀，这样等会说。
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还在用料酒腌鱼?难怪鱼肉又腥又柴!怎么做才能更香更好吃？关键就在于腌制！很多人习惯用料酒去腥，但其实这样做是大错特错！今天就来教大家几招，轻松去除鱼腥味，腌出鲜嫩可口后面会介绍。 腌制好的鱼肉，可以用厨房纸巾吸干表面的水分，这样可以防止鱼肉在烹饪过程中水分流失，影响口感。掌握了以上几种腌鱼方法，你就能轻松做出后面会介绍。
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水煮鱼水煮鱼的色香味俱佳，下面我来为您介绍一下水煮鱼的制作方法和特点。首先，水煮鱼选用优质的鱼肉，最常用的是草鱼或者鲈鱼。将鱼片切成薄片，放入开水中焯水，这样能去除鱼腥味并使鱼片更加鲜嫩。然后，将焯水后的鱼片捞出备用。接着，准备调味料。川菜的特点之一就是辣味浓郁，水说完了。
原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://jxzs.org/809mb4ur.html
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