怎样腌酸菜不烂没有臭味
妈妈腌的酸菜从没失败过,是对家念念不舍的重要一点!第一步，开水煮了青菜变色捞出来晾凉，开水里加盐不要太咸，水凉后把菜放进去泡一个星期，水要没过菜。一个星期后变酸，想要更酸继续泡。盐不能放多了。当然，依照个人口味可以多加点盐，放到自己能接受的程度就行，这样也会酸。正常来说酸菜1个月没问题，前提是你煮的时候就烫下，不说完了。
不管腌什么酸菜,记住这3点,酸菜不烂不发霉,而且又酸又脆又香还没有吃完，无奈只能扔掉了，那真是太浪费了，学会 腌菜 ,有再多的大白菜也不怕了，不仅储存时间能够更长，还会更好吃呢。 无论什么想吃酸菜，都可以腌，只要记住这3点，酸菜不烂不发霉，快来看看我是怎么做的！ 腌酸菜的 食材 准备： 大白菜、食盐、白酒、凉白开、水瓶(只要等会说。
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杨超越睡醒闻到满屋臭味,起初以为是宠物猫,其实是妈妈在房间腌酸菜11月11日，杨超越在个人社交账号上分享趣事，杨超越表示一大早就闻到一股臭味，还担心是家中的猫咪拉了，但是寻找一番一无所获。最后才发现是杨超越的母亲在自己的床边捂酸菜，还表示十分心疼自己的牛油果抱枕。家中捂酸菜是常见的事情，但是没有想到会在睡觉的床边捂酸菜，或许还有呢？
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腌酸菜原来超简单,巧用一物,牢记3点,酸菜又酸又脆,久放不坏生花导致酸菜发霉。 腌酸菜时很多人只知道放盐这样腌出来的酸菜不好吃还容易坏。今天我给大家分享一下我20年的经验牢记3点保证酸菜脆嫩酸爽不烂不发霉坛子也不生花。 大家都知道腌酸菜需要一个坛子或罐子有些家庭没有是不是就不能腌酸菜了呢我教大家的这个方法特别好了吧！
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腌酸菜,不要只放盐,牢记这1招,酸菜酸爽脆嫩,好吃还不易坏春节临近，相信很多人都开始在家自制一些过年要食用的年货了。比如腊肉、腊鱼、腌酸菜等。其中，腌制酸菜是我家每年必备的。酸菜可以做成酸菜鱼、酸菜汤、酸菜炒饭等美味佳肴。它的酸味还可以开胃，增加食欲、利于消化。但是，你知道怎么腌制酸菜吗？其实，腌制酸菜并不难，只要说完了。
简单学做家常菜 篇六:腌制酸菜,让你轻松享受东北美食!作者：猫咪杂货铺不管是在超市还是菜市场，最常见也是最便宜的蔬菜就是大白菜了。腌酸菜在东北是拥有一定地位的食品，今天来看看怎么自制一道腌酸菜吧！新鲜大白菜放太阳底下晒3天左右，晾晒好的白菜，去掉外面比较脏的菜叶，锅里加入水烧开，把白菜整根放进去，焯一下水，杀除一下细好了吧！
长期吃酸菜对健康好还是坏?酸菜会导致人患癌吗?4种食物要少吃最近小李听说酸菜会致癌，吓得今年都不敢腌制酸菜了。小李说：“这东西吃了几十年了，压根不知道竟然还会致癌。说起来也不是必需品，为了稳妥，还是不要吃了。”但是小李的妈妈吃了一辈子酸菜，认为自己身体一直都很好，体检也没有癌症，说明酸菜不会致癌。小李坚持认为防患于未然是什么。
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国庆宅家,做酸菜炖白肉,作者：广州红双喜年少时在辽宁县城呆过两年，那是九十年代初期的事了，那会东北没有大棚菜，冬季吃菜都靠秋季存储，除了储备干菜，家家户户门口都有着一口半人高的大缸用来腌酸菜，这样一大缸酸菜一家人一般要吃到来年四月开春后，才能改换蘸酱菜，九十年代初期的辽宁，冬季蔬菜极少，基还有呢？
(#｀′)凸
酸菜粉丝羊肉煲某日，忽然想到可不可以用酸菜来炖羊肉汤，而且还莫名其妙地感觉应该是东北酸菜的羊肉汤。后来搜了一下，还真有，还真就是东北酸菜的羊肉汤。忽然就起了腌制东北酸菜的心，可惜没坛子，而现腌也赶不上这堆羊肉。还只能就用那四川老坛酸菜。也许是感觉光捞酸菜吃没什么意思，也许说完了。
杭州一超市卖老坛酸菜面,厂家送消费者洗脚盆,引发众多网友热议在今年的3.15晚会当中，曝光了康师傅、统一等老坛酸菜所使用的酸菜包， 在腌制过程中是在土坑中腌制，也没有经过二次发酵。而是一群师傅等我继续说。 这些统一老坛酸菜方便面成箱地放在货架上，每一个箱子旁边都绑着一个紫色的‘洗脚盆’先不说这样的促销方式怎么样，从脚踩土坑酸菜曝光等我继续说。
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