如何炒花蛤去泥沙_如何炒花蛤好吃窍门
辣炒花蛤By JUJURAI 【豆果美食官方认证达人】用料花蛤500克小米辣2个蒜3瓣香菜2根做法步骤1、花蛤在水里泡一会，吐尽泥沙2、捞出沥干水分3、切一些小米椒、蒜末、香菜末4、锅里烧热油，爆香蒜末和小米椒5、放入花蛤大火翻炒6、翻炒至花蛤全部开口7、这时会出很多水，继续翻炒说完了。
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洗花蛤时,最忌直接加盐洗,老渔民教我一招,花蛤吐沙又快又干净所以更好的方法是观察花蛤的壳口变化。如果全部张开了，就可以关火了。如果怎么煮都不张开的壳口，说明已经死了，这样的花蛤就尽量不要吃了。这就是老渔民教我的洗花蛤的妙招，这样洗出来的花蛤不仅干净卫生，而且肉质饱满鲜嫩，无论是清蒸还是炒都非常美味。大家不妨试试看，然后后面会介绍。
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葱油花蛤By 飞奔的北极熊用料花蛤350克生姜6片蒜3个葱适量生抽2勺油3勺粉丝1小把豆腐一小块做法步骤1、花蛤买回家吐泥沙。2、洋葱切丁，葱花切段，大蒜，花椒3、炒香各种调料。4、黄酒快速炒，放入粉丝，豆腐，耗油等。都打开壳之后可以装盘。小贴士火要大，先把调料包箱做菜好吃都有后面会介绍。
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原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://jxzs.org/bq0dtg1l.html
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