怎样腌制腊肉的制作方法
咸肉腌制冬天的咸肉也算是仪式吧By 牛奶馒头用料腿肉适量做法步骤1、香肠晚上拍的等待时间风干颜色变红摸着发硬2、猪头盐葱姜黄酒腌制一周取出晾晒3、酱肉咸肉等待时间风干做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
挖到宝了,这款干笋炒腊肉咸香味美,压箱底美食,解馋下饭嘎嘎棒这款干笋炒腊肉咸香味美，压箱底美食，解馋下饭嘎嘎棒 干笋炒腊肉，一道融合了山野之鲜与岁月之香的佳肴，其历史可追溯至中国古代。相传，此菜起源于汉代，当时人们为了保存食物，发明了腊肉的制作方法。腊肉的制作，需选取肥瘦相间的猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序，最终形成肉质紧小发猫。
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腊肉蛋黄炒饭没技术含量，冰箱里随手找的配料By 小粪青的黑作坊用料蛋黄2-3个盐1勺油适量剩米饭1碗洋葱小半个酱油肉(腊肉) 适量香菜随意味精适量料酒适量做法步骤1、只需要蛋黄，无需蛋清。蛋清可以放冷冻做其它用途，比如腌制鱼肉。2、炒饭最好是隔夜的剩饭，把蛋黄和米饭搅拌均匀备用好了吧！
春笋蒸腊肉一到春天，我就喜欢吃春笋，各种做法都爱，油焖春笋，腌笃鲜，雪菜炒春笋等等，但唯独爱这道春笋蒸腊肉，这里的腊肉指的是江浙一带的咸肉。小时候特别爱吃这道菜。所以奶奶一到春天就会做给我吃，直到春笋过季。奶奶已经离开两年了，好多她的拿手菜我都没来得及问她怎么做。这道菜我后面会介绍。
腊肉苤菜根火锅过年期间怎么可以没有腊肉捏，作为西南F4的女子怎么可以不会这项技能捏，一年一次自己腌制的腊肉怎么也得配上三碗米饭，今日份美食苤菜根腊肉火锅，吃完全身暖暖滴By 严小姐手工坊用料自制腊肉适量苤菜根1把其他配菜土豆1个油麦菜1把白豆腐1块水100克做法步骤1、过年必备还有呢？
酱油腊肉成功版腊肉1块白酒适量姜丝适量老抽2勺生抽3勺白糖2勺料酒3勺花椒少许盐适量做法步骤1、买好的五花肉洗净后用白酒涂一遍，静置15分钟2、锅中加入料酒花椒陈皮白芷干辣椒等，放老抽生抽盐进行烧开后，放入盆中待凉3、充分揉捏上色入味4、腌制一天后的颜色5、已经腌了48小时，等我继续说。
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娃娃菜蒸咸肉冬天啦，暖暖的蒸菜，简单又方便！腌制好的咸肉，肥瘦均匀，配上清甜的娃娃菜，咸鲜适中，巨好吃的下饭菜，可以试试哦！By 尘晓美食记录 【豆果美食官方认证达人】用料娃娃菜1棵咸肉一块姜丝1把黄酒1汤匙干辣椒3个葱1根生抽2勺玉米油适量淀粉2勺水适量鲜鸡汁1勺做法步骤1、材等会说。
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做饭的人每天最烦的就是做什么,每天都是那几样菜,都吃腻了还要营养健康~ 每天买菜都要纠结构思一下怎么做，天天上班头脑里面就想着给家人做什么菜吃，真的太难了~ 今天就我和儿子在家，就随便炒了几个小菜~ 腊肉芹菜炒香干 做法：我家自己腌的腊肉有点咸，所以我一般都会把腊肉提前拿出来，用温水泡一会~ 干子切条，锅里加点盐焯好了吧！
笋干老鸭汤可以和腌笃鲜齐名的汤，鲜掉眉毛，一大锅汤一滴都不剩，纯天然的食材，笋干的清香，火腿的咸香与老鸭的鲜香融为一体。By 余小西的四季三餐用料春笋干一把一年老鸭半只葱姜蒜适量火腿(咸肉) 50g做法步骤1、鸭子半只(提前用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟，盐可以多一些让鸭子入味，不后面会介绍。
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腌腊鱼,万不可直接抹盐,多做2个步骤,鱼肉鲜嫩紧实,不发臭还是腊肉、香肠之类的，做法都类似，就是抹上盐腌制，但是并不是说，处理好的腊鱼，直接往上面抹上盐就可以了，这样做出来的腊鱼，肉质不够鲜香，还特别容易变质、发臭。腌腊鱼，从小到大一直看妈妈、奶奶做，这几年自己也做起来了，别的不说，看了这么多年，做起来确实是得心应手。制作的小发猫。
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