如何做水煮肉片简单好吃
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简单学做家常菜 篇二十:水煮肉片,轻松居家享受美味作者：猫咪杂货铺水煮肉片，是一道家喻户晓的川菜经典，大家都喜欢吃。然而，在家里做却常常感到棘手。今天，我与大家分享一个简单的制作方法，让您可以轻松在家享受到美味的水煮肉片。所需食材：前腿肉：切成薄片蛋清：用来腌制肉生抽：增加风味淀粉：提升口感食用油：使肉质更加嫩滑葱小发猫。
水煮肉片的简单家常做法煮至肉片变色熟透后用漏勺捞出，将锅中剩余汤汁用水淀粉勾芡至汤汁浓稠后一并倒入肉片碗中，(千万不要煮煮过了，肉片发白就行，因为在开水中它还有后熟期)第16步、依次撒上剁碎的干辣椒面、花椒面、蒜末、葱花第17步、起锅烧油，油温9成热(冒浓烟后)淋于表面，这道水煮肉片就完成等我继续说。
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家庭版水煮肉片,简单易做,美味可口同时也能增加肉片的口感。锅中加热油，油温达到五成热时，放入干辣椒和花椒炒几下，然后放入姜蒜末翻炒几下。这样可以将辣椒和花椒的香味炒出来，同时也能去除辣椒和花椒的生涩味。然后，我们在锅中放入一勺豆瓣酱，加入葱段和生抽翻炒，再加入适量的水。豆瓣酱是水煮肉片的灵魂好了吧！
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水煮肉片原来这么简单,多加一个步骤,味道不输饭店,太香了!这道菜的关键是如何将肉片制作成鲜嫩的口感，但配菜却处于适中状态，再然后就是对辣味的处理上要讲究一定的技巧和方法，毕竟这是一道川菜等我继续说。 3克熟芝麻【水煮肉片制作步骤】一切成肉片制作这道水煮肉片我们需要用到比较好吃的部位那就是猪的里脊肉，这样口味更鲜嫩可口，准备一些等我继续说。
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水煮肉片的美味作者：值友4197133096制作水煮肉片的过程非常简单。只需要将里脊肉切成薄片，用淀粉、盐、生抽和蛋清腌制20分钟。然后，热锅热油爆香姜蒜片和大葱，加入豆瓣酱炒出红油，再加入火锅底料炒化。接着，加入适量清水煮开，加入生抽和盐调味，煮5分钟后捞出残渣。最后，先煮熟喜欢的蔬菜好了吧！
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水煮肉片这道简易版的水煮肉片少油少辣，一点儿不油腻；肉片滑嫩嫩，汤汁微微辣，让人胃口大开；脆嫩的黄豆芽和柔软的豆腐丝增加了丰富的维生素C、蛋还有呢？ 3. 肉片用淀粉上浆后口感滑嫩，入锅后先不要动它，待肉片上的淀粉凝固再轻轻拨动；不宜久煮，变色即捞出。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小还有呢？
四川六大“怪菜”,全是本地人心头爱,外地人受不了,你吃过几种水煮肉片，回锅肉，鱼香肉丝等等。这些菜肴深得老百姓的喜欢，做法简单，好吃又下饭。 然而除了这些菜肴之外，在四川还有一些当地的“怪菜”，它们可以说是本地人的心头好，但是外地人却不敢吃，那么这些菜到底是什么呢？下面我们就来看看。 一、折耳根 要说四川的第一道怪菜，那好了吧！
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炒瘦肉,牢记5点,不管肉片还是肉丝,保证嫩滑爽口,比豆腐还软炒瘦肉是一道家常菜，但是很多人都不会做，炒出来的肉又老又柴，一点都不嫩滑。其实，只要掌握了一些小窍门，就可以轻松地炒出嫩滑爽口的瘦肉，不管是肉片还是肉丝，都可以又软又香！今天，我就来教大家如何炒出嫩滑的瘦肉，还有一道简单美味的水煮肉片的家常做法，让你的饭桌上多一道色小发猫。
原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://jxzs.org/gabj3olt.html
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