怎么煮羊肉又烂又香_怎么煮羊肉又烂又好吃

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红烧羊肉必加这一步骤,肉质鲜美不膻香,软烂入味关键所在!放入羊肉块,煮沸后去除浮沫再煮两分钟,之后捞出沥干水分待用; 接着炒糖色,热锅冷油放入冰糖小火翻炒至焦糖色,随后加入羊肉均匀裹上糖色; 再来爆香,将花椒、香叶、桂皮以及切好的蔬菜等放入锅中翻炒出香味; 然后炖煮,加入黄酒、开水(与羊肉持平)、生抽和蚝油调味后煮沸; 使用压等会说。

红烧羊肉,焯水后加这一步是关键!肉质软,而不膻!料酒:适量(去腥增香的必备法宝) 冰糖:适量(炒糖色可以让羊肉颜色更加红亮诱人) 香料:花椒、香叶、桂皮适量(这些香料可以让羊肉更加香浓,去是什么。 压煮35分钟左右即可。家里没有压力锅的,可以多加点水,中小火炖煮一个半小时左右,直到羊肉软烂。 收汁: 程序结束后,将羊肉倒回炒锅中,挑是什么。

国宴萝卜炖羊排所以我自己添加了一点儿白芷增香,羊肉不够软烂,我就添加了一颗山楂干,另外我改用矿泉水炖汤,可以使汤更加美味。By 水之眸用料羊排两斤后面会介绍。 煮一大锅水,水里搁上20g冰糖,水煮成温的,将白萝卜块倒入,下锅焯水。这一步需要留下三块萝卜不焯水。水开后将白萝卜捞起备用,冰糖可以去后面会介绍。

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