鱼怎么腌制才没有腥味

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还在用料酒腌鱼?难怪鱼肉又腥又柴!鱼肉鲜嫩美味,怎么做才能更香更好吃?关键就在于腌制!很多人习惯用料酒去腥,但其实这样做是大错特错!今天就来教大家几招,轻松去除鱼腥味还有呢? 可以包裹住鱼肉中的腥味物质,从而达到去腥的效果。操作步骤: 先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增强佳味。小贴士: 腌鱼的时间不宜过长还有呢?

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青花蒸蛋羹By 豆粉草海用料青花鱼1片鸡蛋2个盐1克葱1根做法步骤1、备好食材2、鸡蛋加盐打散加入温水1:1.5拌匀3、过滤到碗里上锅蒸8分钟4、另外一锅油热把用料酒盐腌制好的青花鱼煎一下5、两面煎熟这样炸了在蒸腥味没有6、放在蒸了8分钟后的蛋羹里在蒸二分钟关火焖三分钟7、取出后面会介绍。

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解锁花鲢鱼头的味蕾盛宴:三款简约不凡的美味秘籍一、清蒸花鲢鱼头:原汁原味的清新之旅食材准备:新鲜花鲢鱼头一个,姜片数片,葱段适量,料酒少许,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱花、红椒丝点缀。烹饪步骤: 腌制去腥:鱼头洗净后,用料酒和盐均匀涂抹,腌制10分钟去除腥味。铺底增香:盘底铺上姜片和葱段,放上鱼头,鱼头上再撒些姜丝。上锅小发猫。

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