制作面包要用低筋面粉
小麦粉是高筋粉还是低筋粉?不同面粉做面包口感有什么区别?小麦粉可以分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。高筋粉的蛋白质含量较高，通常用于需要弹性十足的面食，比如面团发酵类的面包、面条和饺子皮等。低筋粉则恰恰相反，它的蛋白质含量较低，通常用于需要松软口感的面食，比如蛋糕和饼干等。中筋粉则介于两者之间，常用于制作一些对弹性和口还有呢？
小麦粉是高筋粉还是低筋粉?这两者大有不同,营养成分也不一样高筋粉是含有较高蛋白质含量的面粉，通常用于制作需要更加筋道和弹性的面团，如面包、披萨等。而低筋粉则蛋白质含量较低，适用于制作蛋糕、饼干等需要更加柔软和蓬松口感的糕点。所以，选择面粉的关键在于你想制作什么样的美食哦！如果你热爱制作面包和披萨，那么高筋粉将成为你好了吧！
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红豆沙面包记录用水合法制作面包的过程By 麻麻爱玮玮用料高筋面粉260克低筋面粉50克鸡蛋1个(50克)细砂糖40克纯牛奶150克安佳黄油30克酵母粉4克盐2克豆沙馅一包(360克)烘培奶粉20克做法步骤1、头天晚上把除黄油，酵母粉，盐以外的所有食材揉成一个面团，放冰箱冷藏，这次用水合法说完了。
可可肉松酥粒面包烘培小记生活普普通通，但要乐在其中兴趣是我们最好的老师浓郁面软的可可面包～外酥内软酥粒可以做成巧克力色～就是脏脏包By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】用料酥粒黄油30克低筋面粉50克白糖20克面包高筋面粉230克低筋面粉30克酵母5克白糖30克盐2克还有呢？
椰蓉小面包记录制作过程，一次性发酵的椰蓉小面包，制作简单，出炉满屋子都是椰香味By 麻麻爱玮玮用料高筋面粉240克低筋面粉60克牛奶160克鸡蛋一个(50克)糖40克盐3克酵母4克黄油30克椰蓉馅： 黄油20克玉米油40克椰蓉40克糖35克鸡蛋1个(50克)做法步骤1、我们先把牛奶鸡蛋白糖面粉后面会介绍。
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厚蛋烧午餐肉面包kaoker周末去了一家新开的面包店，店里的招牌是厚蛋烧午餐肉面包。果然是招牌！这个搭配真的是太太太好吃了！面包搭配鸡蛋和午餐肉，有肉有蛋还有主食，超级适合作为早餐来补充能量！kaoker马上请老师试着复刻了一下，老师的面包体用到了高筋面粉和低筋面粉搭配，更加松软香甜！By k等会说。
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卡仕达苹果面包用料面包材料吐司粉(高筋面粉) 200克蛋糕粉(低筋面粉) 50克盐2克耐高糖干酵母2.5克细砂糖30克鸡蛋50克牛奶140克黄油25克卡仕达酱材好了吧！ 可根据喜好制作；这个量只用了一半，用不完的密封冷冻，用时回温即可； 2. 糖水苹果是自制的，即将苹果去皮去核，将一把冰糖和少许凉水，上锅蒸2好了吧！
小面包好吃又好做的小面包By 泥丸0220用料高筋面粉350克盐2.5克糖40克黄油35克酵母6克鸡蛋1个牛奶190克奶芙酱低筋面粉45克牛奶40克黄油40克白糖20克做法步骤1、加入材料，打发至手套膜之后加黄油2、发酵至2倍大3、均等分4、揉圆之后静置醒发5、做个奶芙酱6、挤到面包说完了。
（°ο°）
香葱黄油面包来一起做敲好吃的香葱黄油面包哦～By 泥丸0220用料高筋面粉200g低筋面粉50g牛奶160克蛋液25克糖35克盐3克干酵母2.5克黄油25克奶粉10克香葱黄油葱花适量黄油20克蒜米少量做法步骤1、先把面团揉好2、醒发至两倍大之后均等分3、开始造型4、之后再醒发至1.5倍大5好了吧！
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肉松火腿面包特别适合新手，试了N次的肉松火腿面包，真的又蓬松又好吃By 豆粉3159154779用料低筋面粉45克玉米淀粉10克白糖30克纯牛奶40克玉米油35克鸡蛋3个沙拉酱适量葱花适量火腿肠适量做法步骤1、蛋清蛋黄分离，夏天比较热可以把蛋清放冰箱轻轻冻一下，有冰碴就行2、35g玉米油加后面会介绍。
原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://jxzs.org/j99bd4k4.html
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