怎么样煮毛豆又软又绿
别急着水煮毛豆!多这一步,15分钟做出脆嫩又入味的美味将水分沥干后的毛豆装到盆中，撒一些盐进去。建议戴上一次性手套(最好是硅胶材质),用力搓揉毛豆直到没有明显的食盐颗粒为止。这样我们已经破坏了豆荚表面的细胞结构，再腌制半小时左右可以使其充分地入底味。3.煮毛豆要使用宽水法，先将一锅水烧开后滴入一滴玉米油搅匀。然后好了吧！
自制卤毛豆,秒杀夜宵摊!颜色鲜绿、口感清爽,夏夜必备佳肴食材：毛豆1斤、八角三个、桂皮两块、香叶花椒适量、大蒜两粒、盐两勺、生抽、老抽、蚝油各一勺做法：如图所示碎碎念：1、如果想要卤出来的毛豆是翠绿色的，那就全程开盖煮，不要盖盖子。我煮好后，为了更入味一些，焖的时候盖了盖子，后面就变棕色了。2、剪掉头尾是为了汤汁更好的好了吧！
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翡翠煮鱼丸汤毛豆洗干净焯水，出锅前加入菠菜叶烫一下(注：菠菜是为了增加绿色)涝出沥干水分。3、榨汁机没充上电，把毛豆和绿菠菜加入豆浆机加纯净水打了300lm豆浆。4、锅底刷点油防粘，倒入打好的豆浆转入锅里晾凉，加入淀粉和豆浆的比例是1:5,加足食盐。5、开火用勺子不停搅拌煮熟断生。6后面会介绍。
原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://jxzs.org/ltr6t0og.html
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