鱼怎么去土腥味儿_鱼怎么去土腥味
臭水沟里都能活的罗非鱼,在中国是“垃圾鱼”,美国人却超爱吃?在中国，罗非鱼因其在恶劣环境中的顽强生存能力而被称为"顽强鱼",尽管在某些地区被视为不太受欢迎的"问题鱼"。南方的垂钓爱好者们在野外钓鱼时，常常能捕获大量这种鱼类，它们的存在有时甚至被视为一种麻烦。一些人认为罗非鱼的肉质较为粗糙，带有较重的土腥味，并且能在污染严说完了。
这种鱼最适合涮火锅,原因竟是它“有病”!但有一类人千万别吃在广东，有一种十分特别的美食，它明明是鱼肉，却不像一般鱼那样质地软散，在水里煮一会就散了，反而很Q弹有嚼劲、也没有土腥味，这就是——脆肉鲩。脆肉皖是什么？ 脆肉鲩是鲩鱼的一种，鲩鱼就是草鱼(grass carp),我国四大家鱼之一，年产量超过500万吨。脆肉鲩是广东中山人的发明，它等我继续说。
煮鱼炖汤学3招,汤鲜肉嫩无腥味!端上桌全家都爱吃鱼类肉质鲜嫩、营养丰富，是许多家庭的“常客”。但料理鱼的时候，总能遇到不少的麻烦，譬如，鱼的土腥味那么重，有没什么办法除掉？煎鱼老是粘锅，怎么破？今天就给大家分享做鱼的一些小知识。煮鱼前多做一步，减少鱼腥味！淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等一般都有土腥味，这与其生长环境说完了。
原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://jxzs.org/ocgc1ur2.html
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