怎样腌酸菜颜色更黄
顾客用纸巾擦拭铜锅边缘擦出颜色,酸菜遇到铜为何发生化学反应?近日，沈阳一位网友在一家餐厅就餐时，惊奇地发现擦拭铜锅边缘后出现了颜色。于是把这一发现发到网上，引来了众多网友的热议。对此，商家回应称，这是由于酸菜在铜锅里煮的过程中，发生了一些化学反应，属于正常现象。铜锅在历史长河中一直被用作烹饪工具，而酸菜则是东北地区的一等我继续说。
正宗东北酸菜,品味农家自制之味作者：值友7159755787去年冬天，我在网上偶然发现了一款东北酸菜的商品，它的描述让我想起了小时候在东北的冬天，家家户户腌制酸菜的情景。出于好奇，我决定尝试购买一箱。收到酸菜后，我立即打开了一袋。酸菜的色泽鲜亮，闻起来有一股淡淡的酸味，非常吸引人。我按照包装上的说明说完了。
酸菜鱼颜色漂亮，味道更香。5、油热，放入生姜大蒜花椒，快速煸炒出香味6、放入鱼骨头，快速煸炒均匀，然后放一勺料酒去腥7、放入适量开水没放鱼骨头，大火烧开后一直煮。8、直到鱼汤发白。小心噗锅哦！9、另外起锅，放入一勺菜籽油10、油热，放入酸菜快速煸炒11、放料包12、小火，继续煸炒还有呢？
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原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://jxzs.org/rqd21826.html
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