怎样腌酸菜不烂酸得快_怎样腌酸菜不烂圆白菜
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妈妈腌的酸菜从没失败过,是对家念念不舍的重要一点!不多也可以吃了，菜压得越紧越酸越脆颜色也越好看！ 精简而言就是菜洗净晾干(一到二天),擦盐，放罐头瓶子或双边坛里，要筑紧，再倒扣在有水的盆或碗里，一个星期在右会酸(菜湿酸得快，菜干酸得慢)。我就是这样泡的，半个多月了还是不酸但是颜色金灿灿的。妈耶，口水流一地，最爱酸菜！
不管腌什么酸菜,记住这3点,酸菜不烂不发霉,而且又酸又脆又香无论什么想吃酸菜，都可以腌，只要记住这3点，酸菜不烂不发霉，快来看看我是怎么做的！ 腌酸菜的 食材 准备： 大白菜、食盐、白酒、凉白开、水瓶(只要能装白菜就行) 1.大多数人家 腌白菜 都会使用大坛子来腌，这样虽然更易保存，但是不易挪动，会更加的不方便，像我家，为了方好了吧！
腌酸菜原来超简单,巧用一物,牢记3点,酸菜又酸又脆,久放不坏其实一年四季都可以腌酸菜气温高的话发酵速度更快腌出来的酸菜更加爽脆味道也更酸爽。不过气温高让细菌繁殖也变快了腌制酸菜要掌握一些技巧不然坛子容易起沫、生花导致酸菜发霉。 腌酸菜时很多人只知道放盐这样腌出来的酸菜不好吃还容易坏。今天我给大家分享一下我20好了吧！
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简单学做家常菜 篇六:腌制酸菜,让你轻松享受东北美食!作者：猫咪杂货铺不管是在超市还是菜市场，最常见也是最便宜的蔬菜就是大白菜了。腌酸菜在东北是拥有一定地位的食品，今天来看看怎么自制一道腌酸菜吧！新鲜大白菜放太阳底下晒3天左右，晾晒好的白菜，去掉外面比较脏的菜叶，锅里加入水烧开，把白菜整根放进去，焯一下水，杀除一下细说完了。
长期吃酸菜对健康好还是坏?酸菜会导致人患癌吗?4种食物要少吃一到冬天，小李就开始一天三顿必吃酸菜了。小李全家都十分爱吃酸菜，认为十分爽口有滋味，不管是搭配米饭、白粥还是馒头，都十分美味。不过，最近小李听说酸菜会致癌，吓得今年都不敢腌制酸菜了。小李说：“这东西吃了几十年了，压根不知道竟然还会致癌。说起来也不是必需品，为了稳是什么。
黑龙江一女子用塑料瓶自制腌菜,开盖瞬间炸成烟花,现场一片狼藉为什么用塑料瓶腌制酸菜会“爆炸”呢？其实原理跟可乐爆炸也差不多。腌制酸菜的时候，瓶内会产生大量的二氧化碳，当气体越积越多的时候，就会产生很大的能量。如果开启瓶盖的时候没有先放气，就会造成“爆炸”的后果。网友们对此也是纷纷热议：“赖人腌酸菜，隔两三天松一下盖子等我继续说。
这四种蔬菜称为“烂肝王”,肝不好人群,请少吃或不吃肝不好人群请少吃或不吃腌制不透的酸菜、无根豆芽、不焯水的菠菜和久泡的木耳这四种“烂肝王”蔬菜，以保护肝脏健康。同时，均衡饮食、.. 如何保护肝脏健康除了避免食用上述“烂肝王”蔬菜外，我们还可以从以下几个方面来保护肝脏健康：均衡饮食：保持饮食均衡多样化，摄入足够的是什么。
远去的酸莱缸村里家家户户都腌制几缸酸菜，但有的到不了第二年正月酸菜就腐臭了，臭酸菜不仅难闻，有时还生蛆，一看就令人恶心。那个年代酸菜是农民无可替代的副食，酸菜臭了也得吃，缺少了酸菜一日三餐没法张罗。我们家的酸菜特别酸，缺油少料的酸菜酸得刻骨铭心。腌制酸菜工艺并不复杂，将等我继续说。
家常菜,几分钟炒一盘,太爽口下饭了作者：天山可可酸菜炒粉条，是一道很常见家常菜，虽然在过去不能作为宴客菜，但是随着口味和时代的变化，这几年也逐渐登上了大雅之堂。记得小时候在冬天里，吃得最多的就是这道菜了，那是因为每到冬天，几乎家家户户都腌酸菜，不管是城市还是农村，酸菜就是冬天的主要菜类。这里所指的等会说。
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