怎么蒸馒头才能软软的_怎么蒸馒头才能白
蒸馒头、包子,像烫面不柔软,跟包子铺的不一样?作者：温故画面规划很多人蒸的包子跟汤面一样，比较硬，不够柔软，像下面的这张图颜色深的地方一样。这是因为包子没有醒好，就是说面没有发酵好。不管是蒸馒头还是蒸包子、面包等等发酵类的，需要高温的，都需要醒好(发酵好)。1、第一步：切一块鲜酵母，用量在酵母的包装上都有介绍，可等会说。
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蒸馒头是15分钟还是20分钟?掌握这几点,馒头蓬松柔软,白白胖胖蒸馒头是一件非常头疼的事情。很多人都在纠结蒸馒头到底是15分钟还是20分钟？其实，这个问题的答案并不是那么简单。要想蒸出蓬松柔软的馒头，需要掌握几个关键点。下面，我将为大家详细介绍。第一个关键点是发酵。馒头的面团需要经过充分的发酵，才能产生足够的二氧化碳气体，是什么。
蒸馒头做包子,一次发酵就够啦,一个小秘方,蓬松柔软个个水光肌蒸出的馒头更酥软一些。我用的是湿酵母，提前放入温水中融化成酵母水。面粉加入糖，按照500克面粉加入8克猪油的比例，加入猪油，蒸馒头，放酵母粉的同时，加入少许猪油，蒸出来的馒头更蓬松柔软，表面也更洁白光滑，口感更好。猪油也是油类，在一定温度下也会融化，本身的润滑作用也会等我继续说。
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