怎么煮羊腿肉不膻又嫩
红烧羊肉必加这一步骤,肉质鲜美不膻香,软烂入味关键所在!将羊腿肉洗净后切成块状，浸泡在清水中大约半小时，这能帮助去除血水和减少膻味； 然后焯水，在锅中加水和料酒，放入羊肉块，煮沸后去除浮沫再煮两分钟，之后捞出沥干水分待用； 接着炒糖色，热锅冷油放入冰糖小火翻炒至焦糖色，随后加入羊肉均匀裹上糖色； 再来爆香，将花椒、香叶、桂皮以好了吧！
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红烧羊肉,焯水后加这一步是关键!肉质软烂,香而不膻!制作步骤： 处理羊肉： 羊腿肉洗净后切成大小合适的块，放入清水中浸泡半小时左右，这一步可以去除羊肉中的血水，减少膻味。焯水： 锅中加水，放入料酒，冷水下锅将羊肉块焯水，水开后撇去浮沫，继续煮2分钟左右，捞出沥干水分备用。炒糖色： 起锅烧热，放入少许油，加入冰糖，小火慢慢炒出糖色等我继续说。
羊腿火锅天气冷的不吃不行啊！吃点羊补阳温身！ 这样做的羊腿锅，单吃/涮锅都是一绝！羊肉鲜嫩不膻，汤汁味儿香浓！ By 齐刘海超会吃用料先准备好材料做法步骤1、❗️【所需食材】羊腿块、香辛料(葱姜、白芷、洋葱、桂皮、香叶等)2、‼️【烹饪步骤】1️⃣羊腿肉泡水1小时再洗干净，冷水入还有呢？
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原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://jxzs.org/bhdme9ju.html
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