怎样腌酸菜好吃用盐_怎样腌酸菜好吃的方法
腌酸菜,不要只放盐,牢记这1招,酸菜酸爽脆嫩,好吃还不易坏腌酸菜等。其中，腌制酸菜是我家每年必备的。酸菜可以做成酸菜鱼、酸菜汤、酸菜炒饭等美味佳肴。它的酸味还可以开胃，增加食欲、利于消化。但是，你知道怎么腌制酸菜吗？其实，腌制酸菜并不难，只要掌握一些小技巧，就可以做出酸爽脆嫩，好吃还不易坏的酸菜。今天，我就来和大家分享后面会介绍。
腌酸菜只会放盐,难怪容易变质,牢记3点,又香又脆,坛子不生花酸菜之类的，就得这个时候行动。腌酸菜，我们家每年都会做，做出来之后不仅是炒着吃好吃，做酸菜鱼更美味，都不需要去外面买了，家里直接有现成的，更卫生。现在芥菜便宜了，多买点拿来腌酸菜，但是其中的技巧要掌握，腌酸菜不能只放盐，怪不得很多人做出来，都很容易变质，原来是这个原因好了吧！
酸菜美蛙鱼头盐和白胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。2、鱼头和牛蛙一样腌制10分钟。3、买的老卤水酸菜，有盐，也有点辣，但是很好吃。4、锅中油多点，小火爆香花椒。5、倒入葱姜和香叶翻炒。6、倒入酸菜翻炒。7、加豆瓣酱、火锅底料翻炒。8、加料酒、生抽、糖，倒入清水烧开。9、放入鱼头，大火好了吧！
原创文章，作者：江西省动物协会，如若转载，请注明出处：http://jxzs.org/o5dhi6og.html
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