怎样腌酸菜留得久_怎样腌酸菜金黄又酸脆
妈妈腌的酸菜从没失败过,是对家念念不舍的重要一点!第一步，开水煮了青菜变色捞出来晾凉，开水里加盐不要太咸，水凉后把菜放进去泡一个星期，水要没过菜。一个星期后变酸，想要更酸继续泡。盐不能放多了。当然，依照个人口味可以多加点盐，放到自己能接受的程度就行，这样也会酸。正常来说酸菜1个月没问题，前提是你煮的时候就烫下，不是什么。
腌酸菜原来超简单,巧用一物,牢记3点,酸菜又酸又脆,久放不坏腌酸菜原来超简单巧用一物牢记3点酸菜又酸又脆久放不坏 酸菜是一种特色美食很多人都爱吃吃起来脆嫩又酸爽让人胃口大开不管炒着吃还是炖着吃都非常美味。在中国酸菜也有“南北之分”主要是食材的不同北方酸菜使用的是大白菜南方一般用的是芥菜风味各不相同。 大家喜是什么。
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腌酸菜,不要只放盐,牢记这1招,酸菜酸爽脆嫩,好吃还不易坏春节临近，相信很多人都开始在家自制一些过年要食用的年货了。比如腊肉、腊鱼、腌酸菜等。其中，腌制酸菜是我家每年必备的。酸菜可以做成酸菜鱼、酸菜汤、酸菜炒饭等美味佳肴。它的酸味还可以开胃，增加食欲、利于消化。但是，你知道怎么腌制酸菜吗？其实，腌制酸菜并不难，只要好了吧！
腌酸菜只会放盐,难怪容易变质,牢记3点,又香又脆,坛子不生花腌酸菜只会放盐，难怪容易变质，牢记3点，又香又脆，坛子不生花这两天还是挺暖和的，但是我看从下周开始，就大降温了，别看现在十几度，到了下周最高温都跌到零下，想想都觉得冷。我是受不了低温，但是腊肉、酸菜什么的，可是喜欢这种天气。所以说，家里如果想要腌腊味、酸菜之类的，就得这说完了。
腌酸菜,只懂放盐是外行,牢记2点技巧,酸爽脆嫩,坛子不生花腌酸菜，只懂放盐是外行，牢记2点技巧，酸爽脆嫩，坛子不生花今年冬天，似乎是不太冷，到现在小雪时节过去了，南方很多地区都在穿薄外套呢！但是，这时候也适合腌酸菜了，如果喜欢吃酸菜的话，可以放在通风阴凉处来腌制，等天再冷点就可以吃上了。腌酸菜，一般分为两种，一种是白菜腌制的，一说完了。
腌东北酸菜,不能只用盐,做好这3步,酸爽脆嫩,不变质不生花腌东北酸菜，不能只用盐，做好这3步，酸爽脆嫩，不变质不生花东北，现在已经零下几度甚至十几度了，温度降低之后，人体是受不了的，每次出门都觉得很遭罪。但正是这个时候，是腌酸菜的好时候，热了还不行呢，腌出来容易变质，保存时间也不长。对于北方人而言，用白菜腌制成的东北酸菜，比南后面会介绍。
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「酸菜」的正确食用方式 | 美食背后的真相作者：值友3600348707酸菜，这一中国传统的腌制食品，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。然而，对于如何正确食用酸菜，许多人却知之甚少。今天，我们就来揭开酸菜背后的真相，让大家了解其正确的食用方式。首先，我们需要了解酸菜的制作过程。酸菜是通过将白菜等蔬菜腌是什么。
长期吃酸菜对健康好还是坏?酸菜会导致人患癌吗?4种食物要少吃一到冬天，小李就开始一天三顿必吃酸菜了。小李全家都十分爱吃酸菜，认为十分爽口有滋味，不管是搭配米饭、白粥还是馒头，都十分美味。不过，最近小李听说酸菜会致癌，吓得今年都不敢腌制酸菜了。小李说：“这东西吃了几十年了，压根不知道竟然还会致癌。说起来也不是必需品，为了稳等我继续说。
家庭煮夫的日常 篇十八:元旦在家吃什么?考虑下有手就行的酸菜鱼呗今天就和各位分享下上周末在家如何自制酸菜鱼的，跑渣我也打算元旦假期的时候在家继续做一份，过节也得开心的吃吃喝喝不是。跑渣我这次好了吧！ 接着用腌料包和葱姜水把鱼片腌制一下，然后加点食用油以后放置几分钟。开火热锅，然后放上适量的花生油(可以考虑加一些猪油增香),然后将鱼好了吧！
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国庆宅家,做酸菜炖白肉,作者：广州红双喜年少时在辽宁县城呆过两年，那是九十年代初期的事了，那会东北没有大棚菜，冬季吃菜都靠秋季存储，除了储备干菜，家家户户门口都有着一口半人高的大缸用来腌酸菜，这样一大缸酸菜一家人一般要吃到来年四月开春后，才能改换蘸酱菜，九十年代初期的辽宁，冬季蔬菜极少，基还有呢？
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