怎么样煮毛豆才发绿_怎么样煮毛豆翠绿
别急着水煮毛豆!多这一步,15分钟做出脆嫩又入味的美味我们可以从初夏开始就享用到鲜嫩的毛豆。毛豆是大豆(黄豆)的幼年时期形态，此时豆子呈翠绿色，质地脆嫩。这种土生土长的中国食物有着悠久小发猫。 3.煮毛豆要使用宽水法，先将一锅水烧开后滴入一滴玉米油搅匀。然后将毛豆倒入锅中盖紧锅盖用大火煮15分钟。这时的毛豆已经熟透了并且口小发猫。
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自制卤毛豆,秒杀夜宵摊!颜色鲜绿、口感清爽,夏夜必备佳肴食材：毛豆1斤、八角三个、桂皮两块、香叶花椒适量、大蒜两粒、盐两勺、生抽、老抽、蚝油各一勺做法：如图所示碎碎念：1、如果想要卤出来的毛豆是翠绿色的，那就全程开盖煮，不要盖盖子。我煮好后，为了更入味一些，焖的时候盖了盖子，后面就变棕色了。2、剪掉头尾是为了汤汁更好的等会说。
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翡翠煮鱼丸汤毛豆洗干净焯水，出锅前加入菠菜叶烫一下(注：菠菜是为了增加绿色)涝出沥干水分。3、榨汁机没充上电，把毛豆和绿菠菜加入豆浆机加纯净水打了300lm豆浆。4、锅底刷点油防粘，倒入打好的豆浆转入锅里晾凉，加入淀粉和豆浆的比例是1:5,加足食盐。5、开火用勺子不停搅拌煮熟断生。6后面会介绍。
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